...è perfetto..!
Questo plumcake con noci, uvetta e mela grattugiata per la colazione del mattino è la perfezione..!
E' una ricetta tramandata da casa a casa, da famiglia a famiglia.
Le dosi sono perfette, non occorre mai aggiungere altro.
Eccole:
- gr. 180 di farina 00
- gr. 150 di zucchero
- gr. 100 di burro fuso
- 3 uova
- mezza bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di uvetta (fatta ammollare in acqua tiepida, strizzata e infarinata)
- gr. 70 di noci tritate grossolanamente
- gr. 200 di mela grattugiata o tritata
- un pizzico di sale
- mezzo bicchiere di latte
Non serve avere accortezza di montare le uova o di fare cose particolari.. questo plumcake
viene bene sempre e comunque.
Mettete tutti gli ingredienti asciutti insieme, poi le uova e il resto e impastate il tutto.
Versate in uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato, l'impasto e infornate
a 170 ° per circa 40 minuti in forno preriscaldato.
Buono, sempre.
