La torta di mele del Cuore... la video-ricetta..

Ed eccola qui la torta del Cuore..

quella che i nostri Ospiti ci chiedono sempre.

- "Oggi c'è la torta con gli amaretti"

- "E la torta di mele non c'è..?!?!?"

...quindi la facciamo praticamente sempre perché è buonissima.

Gustatevi il video e, agli ingredienti, aggiungete mezzo bicchiere di latte.

Se le uova sono grandi non vi serve, se sono piccole si.

Ed oggi la faccio per il mio papà. Auguri papà..!

Buona visione..!

Per la colazione del mattino...

...è perfetto..!

Questo plumcake con noci, uvetta e mela grattugiata per la colazione del mattino è la perfezione..!

E' una ricetta tramandata da casa a casa, da famiglia a famiglia.

Le dosi sono perfette, non occorre mai aggiungere altro.

Eccole:

- gr. 180 di farina 00

- gr. 150 di zucchero

- gr. 100 di burro fuso

- 3 uova

- mezza bustina di lievito per dolci

- 4 cucchiai di uvetta (fatta ammollare in acqua tiepida, strizzata e infarinata)

- gr. 70 di noci tritate grossolanamente

- gr. 200 di mela grattugiata o tritata

- un pizzico di sale

- mezzo bicchiere di latte

Non serve avere accortezza di montare le uova o di fare cose particolari.. questo plumcake

viene bene sempre e comunque.

Mettete tutti gli ingredienti asciutti insieme, poi le uova e il resto e impastate il tutto.

Versate in uno stampo da plumcake, imburrato ed infarinato, l'impasto e infornate

a 170 ° per circa 40 minuti in forno preriscaldato.

Buono, sempre.

Basta ricominciare.. si riparte con il nuovo Blog!

Si, basta poco e qui si riparte alla grande!

Grazie a Catia e Fabrizio di Dynamic Mind che mi hanno dato una mano 

(come sempre ultimamente!).

Ormai è impossibile riuscire a fare tutto da sola.. le ore del giorno non aumentano,  sono sempre 24 e me ne servirebbe qualcuna in più.

Ma il Blog è il Blog... molti Amici ci hanno conosciuto proprio dal Blog e qui ci si deve rimettere in movimento e poi non tutti usano Facebook e mi hanno scritto di aggiornare il Blog.

E ci sono riuscita con un po' di aiuto prezioso!

Quest'anno in questo spazio vi presenterò un po' di novità.... 

tutte bellissime, almeno per me, spero anche per voi.

Quest'anno sarà un anno di nuove apparecchiature... di torte con qualche ricetta da provare.. di fiori.. di camere e di matrimoni. Si, di matrimoni.

Ne vedrete delle belle!

Eh si, tra pochi mesi aprirà "Il Cuore nelle Apuane" e allora si, vedrete che sorprese..!

Intanto vi dono qualche foto e vi do il benvenuto nel nuovo Blog, dove troverete anche qualcosa di me, qualcosa del Cuore, qualcosa di Instagram e qualcosa di Pinterest.

Avrete modo di contattarmi e, soprattutto, di vivere il Cuore anche da qui.

Ed ora ecco la nuova tavola... rose e margherite dentro una vecchia teiera...

...danzano sul tavolo delle colazioni in compagnia delle vecchie sveglie..

.. e si preparano a San Valentino... con le antiche fotografie piene di baci..

..e per profumare il tutto.. una ciambella alla ricotta e gocce di cioccolato per ingolosire gli Ospiti.

Come vedete basta poco per rendere speciale una giornata normale.

Bentornato Blog.

Bentornato Cuore.

E un anno è passato...

Ciao duemilaquattordici.. te ne stai andando via.

Cosa mi hai portato?

Mi hai portato tanto, mi hai dato la compagnia di un marito meraviglioso e l'amore incondizionato di un animaletto bianco che adoro.

Mi hai fatto conoscere persone stupende.

Mi hai fatto piangere e ridere.. mi hai fatto preoccupare e poi, come dopo un temporale, mi hai rasserenato.

Mi hai dato la consapevolezza che fare bene è sempre meglio di non fare o fare male.

Mi hai dato arcobaleni di vita e si, di speranza.

Mi hai dato ancora la possibilità di coccolare chi, da sempre, ha coccolato me.

Mi hai dato la gioia di vedere sorridere gli occhi delle persone che amo.

Mi hai dato una Città da amare e da rispettare.

Mi hai dato la possibilità di sognare ancora... e ancora.

Cosa voglio da questo nuovo anno..?

Voglio tutto quello che già mi è stato dato.. voglio una vita buona come il pane.. anche secco purché sia pane.. perché a meno non ne posso fare.

Voglio arrabbiarmi ancora perché poi il sorriso ha un sapore più buono.

.....

Voglio continuare a farvi sognare e... sognare con voi.

Buon anno.

Aprile... ogni dì un barile..

"Potranno tagliare tutti i fiori, ma non fermeranno mai la primavera"

(Pablo Neruda)

Questa primavera che stiamo aspettando e che ancora non vediamo.
E allora ci si rinchiude in casa, tra un temporale ed un altro, e si fanno dolcetti.

Crostata ai mirtilli oggi.

Con i nuovi sottopiatti e le nuove "cloche" acquistate ieri.

Cloche che mi riportano alla primavera.. e la prima rosa del nostro giardino, ancora un po' bagnata, mi ricorda che la primavera è già qui con noi.

Buona giornata amici.

Aspettate il sole con me?

Buona colazione..!

"Ho imparato una vita a capire che abbiamo un solo cuore, 

dobbiamo essere sinceri con lui"

(dal film "Amore senza confini")

Oggi mi sono svegliata con questa frase in testa.

Bellissima.

 Come bellissimi (almeno per me..) i nuovi zuccherini del B&B..

..cuoricini di zucchero rosa..

per colorare ed addolcire la nostra giornata.. 

Per rendere piacevole una giornata grigia...

..e coccolarci gli occhi di antichi ricordi...

e di cose buone..

Buon caffè ai miei Ospiti..

..e buona giornata a tutti Voi.. dal Cuore..

Qui...

"Credevo che la felicità fosse sempre domani,
e poi domani e domani ancora
Forse essa è qui.
Forse essa è ora.
E io ho guardato in qualsiasi altro luogo."

(Osho)

Mi piace che il buffet sia vario ed abbondante.

La prima colazione deve essere così:

appagarci gusto ed occhi.

Mi piace accendere le candele la mattina mentre prepariamo il buffet.

Ci fanno compagnia.

Ci riscaldano gli occhi.

Ci danno felicità.

Mi piace che quando gli Ospiti scendono a fare colazione... gli si appaghi anche l'occhio... oltre che il gusto.

Buona colazione.

Torta e coccole..

"Alice: prima di fare colazione penso a sei cose impossibili....

Contale Alice:

1. c'è una pozione che ti fa rimpicciolire..

2. e una torta che ti fa ingrandire..

3. gli animali parlano..

4. i gatti evaporano..

5. esiste un Paese delle Meraviglie..

6. posso uccidere il Ciciarampa!"

(Citazione dal film Alice in wonderland di Alice)

Con il freddo si ha voglia di coccole?

Direi di si... come una fetta di torta di mele con un po' di cioccolato caldo...

..mmmmm...!!!!

Una bontà... del Cuore.

Buona giornata amici..

Colazione in giardino..

"Quando è l'anima a parlare, il mondo resta in silenzio ad ascoltare."

(S. Randall)

E' bello coccolare l'ospite con piccoli gesti..

..riempire gli occhi di fiori appena colti.. 

..regalare quei cinque minuti di relax.. 

..far amare agli altri la tua casa e le tue passioni..

..è bello gioire soltanto perché l'ospite scatta una foto 

alla tavola appena apparecchiata..

Grazie.. buona colazione Ospite..!

Erica e Simona..

Due bimbe.

Due bimbe bellissime.. con due mamme meravigliose.

Le ho sempre viste poco Erica e Simona.. ma con le loro mamme tutti i giorni si parlava di loro.

Per tanti anni.

Anni di gioie e di dolori. Di sorrisi e di pianti.

E nel frattempo le bimbe crescevano e, come tutti i bimbi, crescevano in fretta e... all'improvviso, le ritrovi adulte.

E queste due ragazze, Simona ed Erica, sono talmente belle, sia dentro che fuori, che quando le guardi ti rassereni.

Erano già venute a trovarmi.. ma l'altro pomeriggio era tutto un po' più bello del solito.

Forse perché avevamo più tempo per rilassarci.. forse perché c'era un po' di sole.. forse perché eravamo tutte insieme.. o forse soltanto perché eravamo contente di vederci.

Ma era un pomeriggio un po' magico.. condito di profumo di caramella.. e cheesecake meraviglioso.

Purtroppo ero troppo stanca e troppo presa dalla loro presenza.. per cui mi sono completamente dimenticata di "fermare il tempo".. con un clik.

Ma fa nulla.. negli occhi e nel cuore mi rimane il pomeriggio insieme.

Voglio però condividere il pensiero gentile di Simona ed Erica.

Simona mi ha donato questi due.. oddio non so come chiamarli... questi due.. sogni.

Ecco, sono due sogni.

Sono piccole cupole.. sembrano portadolci.. 

..l'interno sembra un dolce vero!! 

emanano un profumo di bimbi.. di caramella insomma.

Sogni.

Sono in porcellana e vetro, inglesi.

Li userò come profumatori.. ma andrebbero disciolti nella vasca.

Due sogni, grazie Simona.

 E non è finita qui.. manca il cheesecake..!

Anzi, Cheesecake, con la C maiuscola.

Il Cheesecake di Erica!

Come posso farvi sentire il profumo.. la squisitezza..?

Impossibile..

..difatti me lo sono mangiato io.. :-D

Erica che già mi aveva insegnato a fare dei biscottini noci e cocco... che sono stupendi. 

Ed ora questo Cheesecake..

E' bravissima.

Ma non devo dirglielo spesso che è brava.. sennò poi non me ne fa più!!!

Grazie piccola grande Erica.

Grazie Giancarla  e grazie Gabriella.

Il merito è il vostro.

Vi aspetto al Cuore.

Per un altro dei nostri pomeriggi.. di coccole, sole e gioia di vedersi.

Grazie.

Le colazioni al.. Cuore....

La sala colazioni del Cuore è una stanza che sprigiona magia.
E' una delle stanze del piano terra, con l'uscita nel nostro giardino interno e, dalla finestra, si gode della vista del giardino della cara vicina Cesarina. 

La scelta del grande tavolo, dove gli ospiti si accomodano per la colazione, è una scelta precisa: fare colazione tutti insieme.
E' bello vedere gli ospiti che parlano insieme.

Persone che si conoscono lì.. nel mio Cuore.

E' bello.

E sembra sia piacevole anche per loro.

A volte sparecchiamo la tavola e gli ospiti ancora chiacchierano tra di loro... allora gli si riporta un altro caffè!

L'antico bancone da falegname è la base del nostro buffet.

Il bancone è dei primi dell'ottocento, trovato durante un viaggio in Veneto.

E' bellissimo. Grande, massiccio, sicuro. 

Fiero.

Le nostre colazioni sono sempre varie.. colorate ed abbondanti.
A seconda delle richieste possono essere dolci o salate.. su prenotazione si preparano colazioni per celiaci.

La torta di mele al Cuore non manca mai...

Brioche, muffin e crostatine..

E' bello usare tutti gli oggetti riposti e custoditi per molto tempo.. quando ancora c'erano i lavori di ristrutturazione..
le tovagliette fatte dalla mia mamma con l'uncinetto di Annalisa, la sorella grande, la Giò..

le tazze regalate dalle mie sorelle tutte insieme.. e sono tante.. no, avete capito bene.... anche le tazze.. ma tante sono le sorelle..!

le teiere cercate una ad una, tutte diverse, nei negozietti di antiquariato..

la bilancina antica che viene dall'Olanda..

e il Samovar di Beata..

Ce l'ho fatta. Ce l'abbiamo fatta.

Ed ora è un piacere appoggiare delle calle sul tavolo e vedere un'amica che è subito pronta a coglierne l'attimo.

Vi aspetto per un caffè... al B&B Il Cuore.